炸雞，很多快餐店的招牌食品之一。金黃香脆的外皮，鮮嫩多汁的雞肉，還有香辣咸麻的味道，掀起了一股男女老幼吃炸雞的熱浪。吃一份原味炸雞幾乎相當(dāng)于攝取了人體一天所需的飽和脂肪。

炸雞的主要營(yíng)養(yǎng)成分有：碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇和鈉、鉀、磷等礦物質(zhì)。雞肉的蛋白質(zhì)含量豐富，但缺乏膳食纖維與其他水溶性維生素。油炸食品通常熱量較高，炸雞為了保持雞肉軟嫩裹了一層面粉炸制，熱量更高。

炸雞制作上采用傳統(tǒng)的清宮秘技與現(xiàn)代加工工藝相結(jié)合而成，選用白皮仔公雞，肉質(zhì)細(xì)嫩爽口，采精制醬油等二十多種調(diào)料，制成味碟。使成品麻、辣、甜、咸、鮮、香兼?zhèn)?，肉質(zhì)鮮嫩爽口，風(fēng)味獨(dú)特；炸雞時(shí)十里飄香，口感外酥里嫩，色澤金黃，肥美鮮嫩，滿街飄香，聞著香、吃著更香，令人垂涎的香氣飛入尋常百另姓家中外，精選數(shù)十種素材與香味料泡制而成。

炸雞塊培訓(xùn)內(nèi)容：

1.炸雞所用原料認(rèn)識(shí)及性能學(xué)習(xí)；

2.炸雞處理、腌料配比、腌制技術(shù)學(xué)習(xí)，所用原料制作；

3.炸雞的全部工序配方及實(shí)際動(dòng)手操作；

4.炸雞各種產(chǎn)品制作流程及技巧；培訓(xùn)詳情：

實(shí)際操作內(nèi)容：  

1、雞腿、雞翅、雞塊、雞柳等腌制方法。

2、炸雞所需醬料的做法。

3、各種調(diào)味粉的配方。

4、炸雞、炸雞腿、炸雞翅、無(wú)骨雞柳等炸 雞系列整個(gè)操作工藝流程。

5、復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作;反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。

6、炸雞粉等原料的保養(yǎng)及機(jī)器設(shè)備的維護(hù)。

炸雞產(chǎn)品核心配方無(wú)保留傳授，短時(shí)間就能學(xué)會(huì)批量制作可口美味的炸雞系列產(chǎn)品。炸雞腿開店成本低利潤(rùn)高，到神州飄香學(xué)技術(shù)不走彎路，技術(shù)簡(jiǎn)單好學(xué)，幾天上手，潮流美食，客人多回本快。炸雞店址靈活，人多就有市場(chǎng)，全國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)以上地區(qū)都能干，根據(jù)各地情況搭配產(chǎn)品線。炸雞標(biāo)準(zhǔn)化操作，幾十秒出餐，無(wú)需廚藝基礎(chǔ)，快速掌握。炸雞腿產(chǎn)品價(jià)格親民，定位準(zhǔn)確，多種口味，滿足全城吃貨，全程保障盈利。商業(yè)街、社區(qū)里、超市內(nèi)、學(xué)校旁……處處是開店的好地方！我們以誠(chéng)對(duì)待每一位前來(lái)學(xué)習(xí)的朋友！

新鄉(xiāng)市神州飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校

聯(lián)系人：暢校長(zhǎng)

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學(xué)校地址：河南省新鄉(xiāng)市科隆大道(原化工路）和勝利路交叉口東北角小吃培訓(xùn)總校（十字路口向北走30米路東）

乘車路線1：河南省新鄉(xiāng)市火車站乘3路公交車到天馬蘭亭園站下車，回走紅綠燈十字路口右轉(zhuǎn)28米新鄉(xiāng)市小吃培訓(xùn)總部即到。

乘車路線2：河南省新鄉(xiāng)市高鐵東站乘k45路公交車到解放大道化工路下車向東走較好個(gè)十字路口左拐路東即到（學(xué)校有5部商務(wù)專車免費(fèi)接送學(xué)員，如需接站請(qǐng)撥打預(yù)約電話）